البازلاء، التي تنتمي إلى فئة البقوليات، هي نبات سنوي. البازلاء هي واحدة من أقدم البقوليات وأكثرها مغذية. يستخدم الحمص في تحضير مجموعة متنوعة من السلطات والصلصات والخبز وغيرها. ومن خصائص الحمص أنه يحتوي على كميات عالية من الألياف، مما يساعد على صحة الجهاز الهضمي ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. الحمص غني بالفيتامينات والمعادن، ولهذا فهو مفيد لصحة الجسم.
البازلاء نبات له خصائص عديدة وممتازة لصحة الجسم. في الماضي، كان الحمص يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، ولكن لسوء الحظ، اليوم، يتم إزالة الحمص، وهو مفيد للغاية وحيوي، من مائدة الإيرانيين. البازلاء هي نوع من الفول غني بالبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة للغاية. هناك نوعان من الحمص: الحمص الأصفر الذي يتواجد معظمه في الشرق الأوسط وأمريكا الشمالية والحمص الأسود (يوجد في الهند وباكستان وإثيوبيا).
تعد البازلاء من أكثر أنواع الخضروات شيوعًا ويتم تضمينها في النظام الغذائي لبعض الأشخاص الأكثر صحة في العالم. الحمص غني بمضادات الأكسدة والمعادن والمواد المغذية وفيتامين ب 6 (بما في ذلك المغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ج والكالسيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم) التي لها فوائد صحية. الحمص مفيد أيضًا لصحة القلب، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحسن عملية الهضم. توضح القيم الغذائية أدناه كيف أصبح الحمص طعامًا مغذيًا
شراء جميع أنواع الحمص في حبوب أسيال
