nohut nedir?
Nohut veya bezelye (bilimsel adı: Cicer arietinum) ve yenilebilir tohumlar Ve baklagiller kategorisinde yer alır ve yaklaşık 7500 yıllık yaşıyla en eskilerinden biridir. Nohut bitkisi tek yıllık bir bitki olup boyu yaklaşık 30 cm olan kısa bir çalıdır. Bezelye bitkisinin gövdesi glandüler liflerle kaplıdır ve küçük yapraklı ince dallara sahiptir. Bu bitkinin yaprakları 13 ila 17 adet küçük ve dişli yaprakçığın birleşiminden oluşur ve beyaz çiçekleri vardır. bezelye, bezelye ve mercimek iki yılda bir yetiştirilir. Bir tarım alanında buğday ve arpa ile dönüşümlü olarak. Bu sebze tohumlarının dönüşümlü ekimi topraktaki nitrojeni güçlendirir ve yeniler. Nohut bitkisi genel olarak Mezopotamya ve Doğu Akdeniz sınır bölgelerinde yetiştirilmektedir. Bu yerlerden Hindistan'a ve Doğu Asya'nın diğer bölgelerine yayıldı. İran'da en fazla nohut ekimi Zagros eteklerinde ve özellikle Kirmanşah ilinde yapılmaktadır.
Nohut bileşikleri
Bezelye, sağlıklı beslenme için çok önemli olan en besleyici bileşiklere sahip baklagillerden biridir. Nohutta çeşitli antioksidanlar, lifler, karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar bulunur. Oksalik asit, asetik asit, malik asit gibi besinler ve kalsiyum, çinko, fosfor, demir, potasyum, magnezyum gibi çeşitli mineral tuzları ve bor, lityum ve bakır gibi nadir mineraller de bulunur.
Bezelyenin yapısal bileşiminde A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini ve C vitamini gibi B vitamini ailesi gibi çeşitli vitaminler bulunmaktadır. Tüm bu besinlerin bir arada ve yenilebilir tek bir tahılda birleşimi, insan vücudunun maksimum sağlığının korunmasına ve sağlanmasına yardımcı olur. Ayrıca geleneksel tıp açısından nohut sıcak ve kuru bir yapıya sahiptir.
Nohutun beslenme değeri
Bu sebze tohumundan bir bardak nohut (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
• Enerji: 269 kalori
• Diyet lifi: 5 gram
• Karbonhidratlar: 17 gram
• Protein: 5 gram
• Yağ: 2 gram
• Manganez: Günlük ihtiyacın %84'ü
• Folik asit: Günlük ihtiyacın %71'i
• Bakır: Günlük ihtiyacın %29'u
• Fosfor: Günlük ihtiyacın %28'i
• Demir: Günlük ihtiyacın %26'sı
• Çinko: Günlük ihtiyacın %17'si
Nohut tiplerinde kalori
Bezelyenin çok fazla kalorisi var. Kilo verme diyeti arayan kişiler genellikle düşük kalorili yiyecekler kullanır. Ancak nohut, yüksek kalorisine rağmen yüksek miktarda lif, protein ve mineral içerir, yağ içeriği ise oldukça düşüktür. Bu nedenle sağlıklı beslenme diyetleri için uygun bir seçim olabilir. Çeşitli çalışmalar baklagil tüketiminin kilo kaybına yardımcı olabileceğini göstermiştir. Sonuç olarak farklı diyetler için her türlü yenilebilir tohumun taze, konserve veya kuru formda tüketilmesi önerilmektedir.
Tabii ki, farklı eyaletlerdeki fasulyelerin farklı kalorileri vardır ve bu kaloriler, farklı bezelye türlerindeki kalori miktarının altında kontrol edilir.
• Bir bardak haşlanmış nohut: 269 kaloridir
• Bir fincan konserve nohut: 286 kalori
• Bir fincan çiğ nohut: 728 kalori içerir
Vücut sağlığını korumak için nohutun ceza ve tıbbi özellikleri
Kandaki kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olun
• Kardiyovasküler hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olun
• Uygun uyku düzenlemesi için etkilidir
• Kemik sağlığının korunmasına ve güçlendirilmesine yardımcı olmak
• Osteoporozun önlenmesine yardımcı olun
• Kan seviyelerini düzenlemede etkilidir
• Diyabetin kontrolüne yardımcı olun
• Fetal beynin düzgün gelişimi için etkilidir
• Kilo vermeye ve kilo vermeye yardımcı olun
• Kan basıncını düşürmede etkilidir
• Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olun
• Karaciğeri temizlemede etkilidir
• Kalp çarpıntısını önlemeye yardımcı olun
• Baş ağrılarını ve baş dönmesini önlemeye yardımcı olun
• Böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olun
• Mantar enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir
• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olun
• Meme kanserini önlemeye yardımcı olun
• Menopoz semptomlarını azaltmada etkilidir
• Sarılığın tedavisine yardımcı olun
• Günlük enerji ihtiyacının karşılanmasında etkilidir
• Gastrointestinal kanser riskini azaltmada etkilidir
• Kanserli tümörlerin büyümesini önlemeye yardımcı olun
• Görme sağlığının güçlendirilmesine yardımcı olun
• Hormonların düzenlenmesinde ve dengelenmesinde etkilidir
• Vücuttaki iltihabın önlenmesine yardımcı olun
• Erkeklerde cinsel gücü arttırmada etkilidir
• Mide kurtlarından kurtulmaya yardımcı olun
• Göğüs ve akciğer ağrısının giderilmesinde etkilidir
• Pürülan yaraların iyileşmesinde etkilidir
• Diş ağrısının giderilmesinde etkilidir
• Baş ağrısının giderilmesinde etkilidir
• Vücudun PH düzeyini dengelemede etkilidir
• Vücudun ihtiyaç duyduğu demiri sağlamada ve anemiyi önlemede etkilidir
Cildin güzelliğini korumak için PEA özellikleri
Kırışıklıkların azaltılmasına yardımcı olun
• Cildin pul pul dökülmesinde etkilidir
• Cildin parlaklığını ve ışıltısını korumaya yardımcı olun
• Doğal bir temizleyici olarak etkilidir
• Cildin gençleşmesine yardımcı olun
• Lökodermanın neden olduğu beyaz lekelerin tedavisinde etkilidir
• Yüzdeki istenmeyen tüylerin giderilmesine yardımcı olun
Saç güzelliğini korumak için bezelye özellikleri
Saç büyümesini artırmaya yardımcı olun
• Saç derisindeki kan dolaşımını artırmaya yardımcı olun
• Kepek tedavisine yardımcı olur
• Saç dökülmesini önlemede etkilidir
• Saçların beyazlamasını önlemeye yardımcı olun